无奶无蛋无面粉米松饼
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奶、蛋、小麦、和豆类过敏的朋友们, 怀念麦当劳的Pancake吗? 现在可以动手做做看米制的Pancake, 你会惊讶原来米制的点心一点也不输面粉做的点心喔。
[b]预备食材[/b]
[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=50]香蕉[/url]100g、蓬莱米粉50g、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=322]杏仁[/url]粉30g、葵花油5g、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=27]冰糖[/url]20g(磨成粉状)、马铃薯[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=90]淀粉[/url]或[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=116]玉米[/url]淀粉45g、小苏打粉3g、水2g、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=348]柠檬[/url]汁5g、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=516]椰奶[/url]30g。
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1、把蓬莱米粉、杏仁粉、马铃薯淀粉和冰糖倒入料理盆，并轻轻搅拌。
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2、把小苏打粉和水倒入另外一个料理盆,并加入柠檬汁、椰奶、和葵花油充分搅拌。
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3、100g的香蕉大约是一根左右,可先将香蕉切块,以便能让香蕉更容易与其他粉类充分融合。
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4、把香蕉倒入步骤1的料理盆中,并用刮刀将切块的香蕉压碎和压成泥,然后揉进粉类里。
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5、香蕉充分与粉类融合后倒入步骤2的料理盆中,并用打蛋器充分搅拌。
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6、做米Pancake用的锅具一定要用不沾锅,否则会粘锅,先将平底锅用小火预热，然后用汤匙舀出步骤5的米糊至平底锅,保持小火煎烤，看到有冒小泡泡时就可翻面了。
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7、做了3片米Pancake,左上角那一片,还没等到冒泡泡就急着翻面了,所以有点失败,剩下两片煎的颜色和样子还算好看。
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8、米Pancake煎好了，淋上蜂蜜,小孩说比麦当劳的松饼还好吃耶, 我也觉得好好吃喔！
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