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标题: 好徒弟
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发表于 2018-5-17 03:06  资料  个人空间  短消息  加为好友  QQ
好徒弟

好徒弟
      
   
    好徒弟
    建华在学校里不认真学习,加上家里也负担不起他的学费了,于是卷起铺盖回到家,他辍学绿茶塑造外形的样式了,他爹寻思着替他找个师傅学门手艺,学什么好呢?他爹问他的意见,他说:“最好能找个永远不会失业的手艺。”
    有这样的手艺么?
    “那就多了去了?”二舅说话,“远的不提,就说咱身边这些手艺人,剃头匠,裁缝,伙夫厨子,泥瓦木匠……”
    “那就让偶学做菜吧。”建华打断二舅的话。
    他爹只好摇头叹气,心酸啊,自己的小孩,他哪能不知道,建华从小就是个好娃儿,学习用功,成绩优秀,乡里乡亲哪个不夸,无奈去年建华妈生了场病,花了一大笔钱看病,把家里积蓄用光不说,还欠了一屁股债,建华原来的班主任说,建华铁定是大学生的料,没想到,自从建华妈生病后,他就变得不爱学习了,成绩是直线下降,班主任找了谈话也没有用,眼看考大学无望了,他索性提出退学。
    建华是个要强的孩子,他决定的事,就是十头牛也拉不回,他爹妈拿他也是没辙,只好遂了他的性子。
    现在的厨师由师傅带的少了,社会上有专门的烹饪学校,建华上不起学校,也没时间去上学校。
    好不容易托人找了个拐子大厨,这个人脾气古怪,左腿是小瘸的,走起路来一摇一摆,烧菜的手艺倒是不错,以前也收过徒弟,但是那些徒弟,不是被他打走就是被他骂走,没一个同他合得来的。
    建华到拐子师傅家,还没进门,就听见拐子在屋里阴阳怪气的说:“先别忙着进来,听我说完话,同意就进来磕个头,算是正式拜师,不同意,请从哪来的回哪里去,算我没福份收你这么个徒弟。”
    还没进门,拐子就给建华一个下马威,这年头,给活人下跪磕头已经不常见了,何况是自尊心很强的建华。
    建华愣了一愣,陪他来的爹也不想让这个拐子难为儿子,拉起他要走。
    没想到,建华也不说话,直接进了屋,见了拐子就拜,喊得声音洪亮:“师傅。”
    拐子也没料到有这么一遭,熬夜族卧室尽量避免用红色这个小青年霸王硬上弓,倒叫自己不知怎么办好了。
    刚刚在嗓子眼的话又咽了下去。
    本来是要榨建华家一笔钱的,看样子现在也不方便说了。拐子心里想着,嘴里叫建华起来,算是收下了这个徒弟。
    拐子也纳闷,问:“现在的小青年大多出去打工了,你怎么想起来学厨呢。”
    建华说:“我只想学门永远不会失业的手艺,人人都要吃饭,不管以后社会怎么变,总要人作饭的。学了厨艺就不怕以后失业。”
    俗话说,教会徒弟,饿死师傅。拐子打心眼里对建华不放心,怕哪一天建华翅膀硬了,抢了他的饭碗。但人家托人三番五次上门说情,拉过去递烟泡茶,又是吃饭又是喝酒的,实在推托不开,只好含含糊糊的答应了。
    话虽这么说,但做就是另一回事了。拐子只撂下一句:“师傅领进门,修行在个人。”就不管建华了。
    拐子这些赤脚厨师,通常是被乡下人家红白喜事请过去,包个红包算是酬劳,靠这个活得也是有滋有味,那些城镇上的饭店一般请的是从烹饪学校出来的学生,对这些赤脚厨师不太放心。
    建华就跟着拐子到有红白事的人家做菜办席,建华一问拐子话,拐子就瞪着眼睛骂“你自己没长眼睛看吗。”就这样建华一边替拐子打下手,一边自学炒菜配料,一年下来,进步不小。
    但拐子是个有心机的人,看建华骂不还口,打不还手,又聪明伶俐,自己的手艺一次也没教他,他倒是自己学了七七八八,是越来越担心起来。每次做拿手菜时,都将建华支开,总算是保住了自己的锏,这叫留一手。所以担心是担心,还不致于撕破脸,赶他走。
    自从建华跟了拐子,拐子的生意是出奇的好起来,大家都说拐子做的菜是越来越好了,请他的人越来越多,忙得拐子歇不下来,但心里那个乐啊。
    拐子开着摩托车红光满面的,建华骑着自行车后头跟着。拐子以前考厨师执照,有了执照可以到大酒店任厨师,但他的思想古板,不热情学新的东西,所以考了好多次,没考上,本来是不想再考了,现在人人夸他的菜烧的好吃,心里就动了小九九,想再考了试试。就报了名。
    这天,拐子喝了点小酒,晚上起夜,受了凉,第二天便头疼欲裂,爬不起来。正好这天拐子和人家约好去办席的,人家花五张老人头请他,而且定金都付了,这可怎么办,再找厨师来不及啊,况且,拐子人缘不好,没有同行愿意帮他顶,存心要看他出丑。
    拐子急得火烧屁股,在床上翻来覆去的,建华走过来说:“师傅,不如让我来顶你吧。”
    “你,能行吗?”
    “让我试试吧。”建华说得很诚肯,拐子实在也是没法,心想自己虽然没教过建华,但他毕竟跟自己跑了一年,就凑合着让他上吧,好不好,大不了把钱退给人家。这么一想,就让建华去了。
    第二天,拐子头痛好了些,一大清早就听见院子里有摩托车鸣号声,开门一看,是昨天办事的主家,心想这么一大早就来兴师问罪啊,建华一定是搞砸了宴席,估计钱要退了。
    主家一见拐子,立刻跑过来,笑得眼睛眯成一条缝,从怀里掏出一张信封递过来说:“唉呀,你教了个好徒弟啊,昨天办了一场好象样的宴席,不比大酒店里的差。”拐子不相信,怀疑自己的耳朵是不是听错了,但手里的信封的确是真的。
    “约好的五百,看在你徒弟昨晚做的菜给我增光的份上,今天我特例加你一百,凑个吉利六数,你徒弟好啊,昨天给他钱,他不收,还说,给你,他师傅,你真好福气啊……”主家边说边发动摩托车走了。
    拐子真是愣了好久不说话,难道建华这小子会变戏法儿,学了一身本领,不让我知道。中午建华来拐子家,拐子阴着一副脸,建华叫师傅,他也不理,建华不知道自己做错了什么,就问:“师傅,我哪里惹着你了,你说句话。”
    “我哪里敢啊,有些人不用教,已经自己会办席了,都不跟师傅说,可不是早就想单干,要想单干就早点滚,我还巴不得,不把我放在眼里……”拐子冷嘲热讽,话里有话,说的建华低头不语。摊上这么个师傅,他能怎么样,顶他办好宴席,以为给他赚足了面子,没想到师傅说这种话。办不好宴席又免不了被臭骂一顿。办好不是,不办好又不是,自己成了猪八戒照镜子,里外不是人。真不如就撕破脸算了。
    建华也不恼怒,只说一句话,“师傅实在嫌偶碍眼,偶走就是了,以后师傅想起偶了,喊偶一声,偶还是你徒弟。”建华说完头也不回就走了,第二天,第三天,以后再也没来拐子家。拐子打听到,建华出去打工了。
    拐子又赶走了一个徒弟,以为这下落得个清爽,一年来建华打下手的工钱也不用给,好不得意。
    谁知,建华走后拐子接了几家宴席,主家都不太满意,说炒的菜明显比不如以前了,找他的人也越来越少。拐子心想,我不还是和以前一样的做菜吗?怎么就不如以前好吃了呢?
    半年下来,拐子几乎没什么营生了,你想一个厨师以前做菜好吃,突然就不好吃了,谁还愿意请他。反而一直都一个水平的厨师倒是有老主顾。
    这样的打击,让拐子也无心去考什么执照了,只在家里一个人喝闷酒。
    这年年底,户户打扫卫生,张联贴喜的,就拐子家冷冷落落的,拐子老婆骂他没用,一年下来,连在外上学的女儿都养不起了,看来离辍学也不远了。
    这天傍晚,拐子家有人敲门,开门一看,是建华他爹。手里拎着猪大腿,好酒好烟,一条大花鱼,正式的四样礼品。拐子倒有些诧异,这些年被他赶走的徒弟不少,还真没哪个扯破了脸年关还送礼的。
    拐子老婆赶忙把建华他爹迎进屋里。建华爹放下礼品说:“我家建华从上海打工回来,嘱咐我给师傅送过来。”
    拐子有些尴尬,很客气的要留建华爹吃酒。建华爹说:“不了,我这次来主要是为了给你这个,建华不肯我多留一会。”建华爹说着就递过来一张大卡片。
    拐子接过一看,是一张职业厨师从业资格证,再往下看,印着一个人名字,‘曹立国’,这不就是拐子的大名吗,“我,我还没考,怎么就有了这个…….”
    “这是我家建华替你考的,上次他见你报了名,没去考,他就代你考了,还考上了。”建华爹说着,“你别怪我夸自己儿子,我家建华真是个好孩儿,本来肯定能考上大学,见他妈妈生病用光了家里的钱,就故意不再认真学习,主动要退学回家,只怪我没用供不起他上学。”
    “那建华现在还好吗?”拐子拿着自己的厨师执照,心里不是个滋味。
    “好啊,他在你这里学了一年,到上海一哪些动作对我们的颈肩有帮助下就考上了厨师执照,现在已经在大饭店了做了厨师。”建华爹看看拐子,又说:“你别怪我多嘴,我家建华在你这里学厨时,自己借了很多厨艺的书看,听广播看电视里的厨艺节目,那个认真劲儿,不比他以前在学校时差。他还说你思想旧,不学习新的,我偷偷告诉你,你这段时间菜烧得不好吃是有原因的。”
    “有啥原因?”拐子惊讶得张大了嘴巴。
    “我家建华说,他给你的铲刀油勺都加过工,你用了后,翻菜添料样样适中,他还把你的配料都重新再配过,一些菜的原料,他还事先加过工,炒出来味道更好。就是火候拿捏也是他在旁边替你看着,好时便催你说客人要菜,你动作才麻利,未到火候时,就说客人要吃老点的,你就多炒一会,次次都恰到好处……”
    拐子知道建华爹夸儿子是过多溢美之词了,但细想想,建华真是个好徒弟,自己以前真的对不住他,于是,大喊一声:“走!”
    建华爹夸儿子正没完,突然被拐子的叫声吓一跳,问:“去哪里?”拐子抓住建华爹的手说:“去你家,我们一起,找我的好徒弟。”
      
      

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